José Balestrin

Nutricionista CRN3 - 41664

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Atua com nutrição individualizada e suplementação personalizada para pessoas de todas as idades. Especialista em avaliação metabólica nutricional por interpretação de exames e biomarcadores na saúde e esportes. ​

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Referência em nutrição esportiva e vegetariana, participa de eventos e congressos como palestrante desde 2020.

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Nutricionista das seleções brasileiras de base de natação desde 2023.

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Como membro do departamento de saúde e esportes da SVB (sociedade vegetariana brasileira), contribui nos projetos da entidade dentre eles a escrita do primeiro Guia de Nutrição Esportiva Vegano do mundo, lançado no ano de 2023; e palestras de capacitação de profissionais das cozinhas da rede pública de ensino no programa Segunda Sem Carne.

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Formação:

- Nutricionista - FMU-SP (2013)

- Pós graduado em Fisiologia do Exercício. CEFIT (2014)

- Pós graduado em Nutrição Clínica Funcional. VP (2023)

- Pós graduando em Treinamento Esportivo de Alto Rendimento. CEFIT (2026)

- Biomarcadores no esporte - Dr. Helvio Affonso (2025)

- Avaliação Metabólica por Interpretação de exames laboratoriais - Dr. Eric Slywitch (2018)

- Bioquímica e Metabolismo aplicado à obesidade, doenças crônicas e degenerativas - Dr. Antônio Pacileo (2018)

- Terapeuta Florais de Bach -  Healing Herbs®; (2015)

- Ex-atleta profissional de natação (2003-2018)